patatesli mercimek köftesi ne demek?

Patatesli Mercimek Köftesi

Patatesli mercimek köftesi, hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif köfte çeşididir. Kırmızı veya yeşil mercimek ve patatesin harmanlanmasıyla elde edilen bu köfte, özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için ideal bir protein kaynağıdır. İçeriğine baharatlar, soğan, sarımsak ve maydanoz gibi malzemeler eklenerek lezzetlendirilir.

Hazırlanışı:

1. Mercimek haşlanır ve suyu süzülür.
2. Patates haşlanır, soyulur ve ezilir.
3. Haşlanmış mercimek, ezilmiş patates, ince doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatlar bir kapta karıştırılır.
4. Elde edilen harçtan köfte şekli verilir.
5. Köfteler, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilerek fırında pişirilebilir veya tavada kızartılabilir.

Faydaları:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
• Protein ve demir açısından zengindir.
• Vejetaryen ve vegan beslenmeye uygundur.
• Düşük yağlı bir alternatiftir (fırında pişirilmesi durumunda).

Püf Noktaları:

• Harçın kıvamı çok sulu olursa, galeta unu veya ekmek içi eklenerek kıvamı ayarlanabilir.
• Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Köfteleri kızartmak yerine fırında pişirerek daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz.

Patatesli mercimek köftesi, salata, yoğurt veya çeşitli soslarla servis edilebilir. Afiyet olsun!